Hlavním cílem farmářských trhů ve Strakonicích je poskytnout nabídku potravin a produktů s přidanou hodnotou, kterou je regionální původ, kvalita a také návrat k historickým tradicím zemědělství a ruční výroby.
Zavedením farmářských trhů se snažíme o:
- zvýšení soběstačnosti regionu v zásobování potravinami (dnešní nabídku supermarketů tvoří velká část komodit, které musely urazit velkou část Evropy nebo dokonce světa, než se dostaly do regálů v našem městě)